雞的品種分為標準品種、商業(yè)品種和地方品種

雞的品種分為標準品種、商業(yè)品種和地方品種。現(xiàn)在大家普遍飼養(yǎng)的是商業(yè)品種。標準品種如自來航、洛島紅等只作為育種的素材。其標準品種的名稱對養(yǎng)雞者來講已不重要。商業(yè)雞種是由育種公司選育的、由育種公司命名的商品，如羅曼褐、海蘭白等。現(xiàn)代商業(yè)品種的特點是品種專門化、生產(chǎn)性能高、商品雞多為雜交雞?，F(xiàn)代商業(yè)品種主要來源于少數(shù)幾個標準品種，如自來航、洛島紅、白洛克等，但是標準品種的名稱對養(yǎng)雞者來講已并不重要。因此養(yǎng)雞者熟知雞的商業(yè)名稱，而不再考慮其標準名稱。

　　地方品種有其特色，我國有豐富的地方品種資源，1989年出版的《中國家禽品種志》中列入了我國27個地方雞種。這些地方雞種各有特色，是十分寶貴的遺傳資源，近幾年發(fā)展較快的黃羽肉雞就是充分利用了我國地方雞種肉質(zhì)好的特點。優(yōu)良蛋雞的商業(yè)品種蛋雞主要分為白殼蛋雞、褐殼蛋雞、淺褐殼蛋雞。國外培育的優(yōu)良蛋雞國內(nèi)都已經(jīng)引進，比較受歡迎的白殼蛋雞有海蘭白、羅曼白等，褐殼蛋雞有海蘭褐、羅曼褐、海賽克斯褐等，淺褐殼蛋雞主要有海蘭灰等。國內(nèi)也培育了一些優(yōu)良的蛋雞品種，如新楊系列、京白系列等。這些品種的生產(chǎn)性能都不錯，關(guān)鍵是從哪個種雞場引進，不同的種雞場技術(shù)力量、管理水平不同，可能造成生產(chǎn)性能的差異，所以引種要從技術(shù)力量、管理水平等各方面都好的種雞場引種。

　　優(yōu)良肉用雞的商業(yè)品種

　　白羽快大型肉雞主要是引進品種，如AA肉雞、艾維茵肉雞。也有一些地區(qū)開始飼養(yǎng)羅斯肉雞和哈巴德肉雞。

　　黃羽肉雞或者有色羽肉雞國內(nèi)培育了不少配套系，如江村黃雞、康達爾肉雞、新興黃雞等。還有一些地區(qū)用肉雞和蛋雞雜交生產(chǎn)專用雞，如德州扒雞專用雞。節(jié)糧小型蛋雞是把矮小基因轉(zhuǎn)移到高產(chǎn)蛋雞，這種雞的體形比普通雞小25%，耗料節(jié)省30%，蛋重要小一些，飼料轉(zhuǎn)化率可提高15%，每只雞的經(jīng)濟效益可提高5元以上。在小雞蛋比較貴的地區(qū)效益更高。

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